创业有点辛苦，但是为自己干活，舒坦!谈及自己的创业，老字号沈记熟食店负责人沈菊芬非常感慨，她告诉记者，要不是下岗，她兴许也不会走上创业的道路。

沈菊芬说，其实家里早就有祖传酱牛肉和熬制牛肉汤的秘方，但是一直都没有想到去卖熟食。沈菊芬坦言，当时抹不开面子，卖熟食的听上去也不好听，加工制作过程又十分辛苦，也就没有想去重操祖业。

可是等到下岗后，她尝试了几个工作都未能成功，而且在别的单位给人干活还受了不少气。于是，沈菊芬心一横：创业!她坦言，深知创业有风险，当初自己也犹豫，可是回头想想，哪一行都有风险，上班可能面临解除合同的风险，走路可能遇到交通事故风险，世界上没有百分之百的事情，唯有一搏，或许还能活得精彩。

果然，在经过几年的努力后，沈菊芬的熟食店如今已经像模像样了。据她透露，到了旺季生意最好的时候，她一天最多能赚一万块钱，一季下来能赚个十万块钱。

沈菊芬说，创业其实没那么可怕，不仅大学生可以创业，下岗工人也能创业成功。她向记者表示，凡是下岗工人要加盟，她一分钱加盟费都不收，可以直接到她那里进货，销售牛肉。